今日の晩ごはんです。 鰻の白焼き、冷奴、無限レタスのキャベツバージョン、筍の姫皮とさやいんげんの味噌汁です。鰻の白焼きって、中々売って無いかと思いますが、私は鰻の白焼きをわさび醤油で食べるのが大好き。 贅沢なので頻繁には食べれませんが、物凄…

コロナウィルスが相変わらず、猛威をふるい、外食も憚られる日々ですね。 スーパーへもなるべくまとめて買い物を済ます日々に、寂しい思いをしています。 今日の晩ごはんは、筍定食です。 筍とサバ缶の炊き込みご飯、姫皮と油揚げの味噌汁、若竹煮、姫皮の天…

コロナウィルスが蔓延していますが、皆さん元気で頑張ってますか？ 外食もし辛い時期で、寂しい限りですが。 色々なお店が、テイクアウトサービスを始めて、新しいお弁当を楽しんでみるのも、良いかもしれません。今日は『ティエン・コン・ベトナム』さんの…

今日の晩御飯です。 鯵の干物、玉コンニャクのピリ辛炒め、大根と鶏肉団子の煮物、サラダです。 旦那さんの体調のために、ダイエットが必要となり、糖質制限を行っています。糖質制限って言うと、まず、ご飯は抜き、甘味もダメ、パスタやうどん類もダメ。デ…

今日の晩御飯です。 厚揚げの焼き物と切り昆布と油揚げの甘辛煮、しめじとえのきの炒め物の無限きのこ和え、グリーンサラダです。 今回の無限シリーズはとうとう食材を炒めてから混ぜる変化を加えて来ました！ 無限シリーズは、生野菜に混ぜるので、かさ増し…

今晩の晩御飯です。 焼きカプレーゼ、カマスのソテー、バケットの鶏レバーペースト乗せ、かに玉汁です。 糖質控えめ晩御飯を目指してたのに、バケットとか…。 明日から頑張る事にします。 社内ボーリング大会で素敵な景品を頂いて、早速、晩御飯に使ってみた…

急激に冷え込んだ週でしたね。 富山も雪景色になりましたよ。 うちに遊びに来た知り合いから、お土産に『茶鍋』を頂きました。食べるなら今ですね。って事で、夕食のメニューになりました。 水出しの緑茶と同封されていた出汁で鍋にします。 色味が余り美味…

今晩のメニューです。 菜の花とベーコンのパスタと、サラダとフランスパンのチーズトーストです。 まだ、立春にもなっていませんが、一足お先に春の味のパスタを作りました。 菜の花は私のお得意の煮浸しです。 https://akiko-room.hatenablog.com/entry/201…

今日の晩ごはんです。 キクラゲ入りの肉野菜炒め、厚揚げと切り昆布のピリ辛煮、具だくさんの味噌汁、漬物にご飯です。 暑さの盛りが過ぎて、食欲が戻って来ましたね。 食べ過ぎないように注意しなくちゃです。 キクラゲの炒め物は、私のよく行く中華料理屋…

今日の晩ごはんです。 小カワハギの唐揚げ、茄子のオランダ煮、冬瓜と豚肉の煮物です。 秋が近くなって来ると、小鯵だの子鰯だの魚の子供が一山いくらで売っているのを見かけます。 今日はカワハギが有ったので、晩ごはん用に買い求め、唐揚げを山のように作…

今日の晩ごはんです。 炒飯、水餃子のスープ、小茄子の漬物です。 今日の炒飯は、パッと見はドライカレーみたいですが、肉味噌の炒飯です。 粗挽きの挽き肉で、肉味噌を作る所から始めて炒飯にしました。 肉味噌って、作り置き惣菜の代表みたいなものですよ…

毎日、暑いですね。 仕事場はクーラーが効いていて、身体へのタメージは余り無いつもりだったのですが、何となく食事を作るのも、食べるのも嫌になり。 とうとう晩ごはんをお茶漬けにしてしまいました。 サラサラ食べれて、ホッとしました。

今日の晩ごはんです。 最近、何が食べたいのか分からなくて、メニューもいい加減です。食べる気自体が無くなってくれたらダイエットになって丁度良いのに…。今日は大きなハンバーグを作ってみました。 いつもなら、よく有るサイズを２つとか、付けるのですが…

今日の晩ごはんです。 メニューは、オムライス、グリーンサラダ、冷奴、アゴ出汁の簡易スープです。 今日のオムライスの味付けは、焼肉のタレの『宮殿』にしてみました。 焼肉のタレって、余りがちだと思うのですが、他の味付けにも使えるのかな？って。 ち…

今日の晩ごはんです。 メニューは、茄子とイカの甘辛炒め、オクラと納豆のネバネバ混ぜ、グリーンサラダ、アカモクの卵とじ味噌汁、麦飯です。 身体が疲れたと感じたので、ネバネバ食品を多めに投入です。発酵食品と海藻と野菜と全て違うタイプのネバネバで…

最近、旦那さんがゲームセンターで何故かペヤング商品を取ってきます。 ゲームセンターの景品だからなのか、期間限定品の消費のためなのか、バラエティーにとんでます。 今日は、その内の二つを晩ごはんに頂きました。 左が『海藻MAX スカルプD』右が『ホル…

今夜の晩ごはんです。 メニューは、飛び魚のフライ、ポテトフライ、無限キャベツサラダ、納豆、大根の甘酢漬けです。 汁物も付けたい所ですが、熱いものを食べたくなくて、作りませんでした。 今後は、豆腐や酢の物、納豆等の登場率が増える事と思います。 …

最近、百均でよく見かけるウォーターボトル。 お茶とか、名前の通り、お水を持ち運ぶのに便利そうですね。 私は少し前に頂いた、バリ島のコーヒー『コピ』で水出しコーヒーを作って見ました。 バリの『コピ』はお湯に溶いて、粉が沈んだら上澄みを飲むらしい…

またしても、冷やし中華です。 (だって、暑いんだもん ρ(тωт`) ｲｼﾞｲｼﾞ)今日の冷やし中華は、麺が蒟蒻です。 ダイエットにピッタリです。 意識的じゃないのですが、スーパーで見つけてどんな味なんだろ～と。 袋には流水で洗ってそのまま頂けると有りましたが…

今夜の晩ごはんです。 ナスのオランダ煮、春巻き、厚揚げとキャベツとしめじの炒め物、海藻サラダ、ご飯。 厚揚げが余っていたので、お肉の代わりに厚揚げでキャベツ炒めをしました。味付けは、だしの素とお醤油で。お醤油に少し片栗粉を混ぜて｡こうするとと…

先日の冷やし中華に続き、今夜は素麺です。 (先日のブログは↓ https://akiko-room.hatenablog.com/entry/2019/05/10/212737)毎日、暑くてもう夏が来ちゃったんじゃないの？って感じの気温ですね。 素麺は支度に時間がかからないので、楽したい時はとても嬉し…

北海道から美味しい鮭が届きました。 届いた鮭を贅沢に切って、アスパラガスとちゃんちゃん焼きにしてみました。 『マツコの知らない世界』で一番食べてみたいと思ったメニューです。 マツコさんの言う通り、味噌と鮭とアスパラガスって、合いますね～。 テ…

今日の晩ごはんです。 アスパラガスのバラ肉巻き、冷奴、プチトマトの胡麻和え、味噌汁、炊き込みご飯です。 先日、『マツコの知らない世界』で、アスパラガスの世界を放送していたのですが、旦那さんが『我が家のメニューにあまり登場しないね。』と一言。 …

今日の晩ごはんです。 メニューは、白カレイの塩焼き、鶏チャーシューとベビーリーフのサラダ、南瓜の煮物、納豆と長芋のネバネバ和え、味噌汁、ご飯です。 今日のメインの『白カレイ』実はあるスーパーでしか買えません。 私が買い物に行くスーパーは、三店…

毎日いい天気が続いて、気温の高くなる日も続いてますね。 スーパーでも、冷やし中華や、冷麺、素麺と冷たくてツルツルしたものをよく見かけるようになりました。 我が家も、今年初めての冷やし中華にしてみました。具材はサラダチキン、薄焼き卵、トマト、…

昨日、実家から富山に帰宅しました。 母から、今回も自家製のピタパンをもらって、今日のブランチにしましたよ。 (前回の記事です。 https://akiko-room.hatenablog.com/entry/2018/11/05/211905) 今回は、ソース(タレ)を二種類を用意しました。 胡麻マヨネ…

今日の晩ごはんです。 無限レタスのサラダ、厚揚げの焼き物、キャベツとウインナーのコンソメスープ、ご飯、自家製奈良漬けです。 無限シリーズ、これでコンプリートです。 どれも美味しかったのですが、一番、好きなのは無限キャベツかな～。 ちょっと反則…

今日の晩ごはんです。 山芋のオカカ和え、ブリの煮物、グリーンサラダ、手羽元と玉子のサッパリ煮、牛蒡の金平、切り干し大根の金平です。 今日は、お皿を揃えたら、食物繊維の多めなメニューとなりました。ですが、平皿にちょっとずつのせた金平、サッパリ…

今日の晩ごはんは、麻婆豆腐とご飯と自家製奈良漬け(粕漬)です。 以前、漬けた奈良漬け(粕漬)が2ヵ月程経ったので、改めて出してみました。 今度は、ちゃんと茶色くなってます。 味も、何となく丸くなった感じです。 市販の物より、色味は薄いですが味はちゃ…

今日の晩ごはんです。 牛肉の香草ソルト焼き、人参のラペ、モヤシと胡瓜のナムル、蒟蒻のピリ辛炒め、納豆入り卵焼き、南瓜と油揚げのみそ汁です。 人参をたくさん頂いたので、人参をたくさん使うメニューって何だろうって考えて、ラペを作ってみました。 ラ…