お正月休みになり、実家に帰省しています。 帰省のお土産に日本酒をリクエストされたので、三本ほど買って来ました。 これは、その内の一本です。 『加賀の月夜 純米大吟醸 袋しぼり無濾過生』 石川のお酒で、今年の新米から出来た新酒です。 やっぱり、無濾…

明日から、実家に帰省するため、冷蔵庫を空にするための晩ごはんです。 メニューは、大根と牛肉の煮物、具沢山のトマトスープ、蓮根と胡瓜の和え物、グリーンサラダ、キムチ納豆です。 思ったより、食材が残っていて、ボリューミーな量になりました。 冷蔵庫…

仕事納めです。 会社では年末大掃除の後、蕎麦を頂けます。 例年、その年の新人さんが準備するのですが、今年は上司の方々が、たまには部下を労おうと、蕎麦の準備をしてくださって、有り難いやら、申し訳ないやら…(>_ 勿論、美味しく頂きました。

忘年会で、面白いソフトドリンクがあったので。 なんと、カルピスソーダに氷の替わりにガリガリ君ソーダが入ってます。 美味しかったです。(≧∇≦)

クリスマスイブの夜ですね。 今夜はどこに行っても、チキンだのクリスマスケーキだの、ご馳走が飛び交っていましたね 。 勿論、あきこもチキンをお腹いっぱい頂きました。 お肉ばっかりな夕飯の後、野菜も取らなくちゃとばかりに、簡単に流し込めるジュース…

今日の晩ごはんは麻婆豆腐と南瓜の煮物です。 不思議な組合せですが、今日は冬至なので南瓜をどうしても出したかったから。 麻婆豆腐はリクエストでした。 我が家の麻婆豆腐は、赤味噌と豆板醤で作ります。 だから、中華料理の麻婆豆腐とはちょっと味が違っ…

残業が続いてまともな晩ごはんも用意できない毎日です。(>_ そんな中、今日の晩ごはんは肉豆腐です。 肉豆腐と言いながら、肉は殆ど無く、豆腐がメインなヘルシー肉豆腐です。 酒とミリンで甘辛く味付けすると、なんちゃってすき焼き風にもなってますね。(≧∇…

今日の晩ごはんは、焼肉屋さんに行って来ました。 『ホルモン焼きKAWANO』さんです。 こちらは、鉄板の換わりに、富士山の溶岩を使ってお肉を焼いてくれます。 溶岩焼きは、余分な油を吸ってくれて、余り煙が出ないんだそうですよ。 写真は、厚切り牛タン ゆ…

今日の晩ごはんです。 豚肉の生姜焼き、茄子のポン酢の煮浸し、サラダ、漬物二種類、味噌汁です。 生姜焼き用の豚肉を買ってきて、フライパンで焼いて、生姜醤油を絡めて。 只、それだけでは何だか美味しく焼けないんです。 お店の生姜焼きは、もっと柔らか…

今日のご飯です。 肉野菜炒めとサラダセットのサラダ、小蕪の浅漬け、大根の甘酢漬けと鯖のへしこそぼろ。 鯖のへしこと言えば、福井名物ですね。 私も鯖のへしこは大好きです。塩辛いから、たくさんは食べられないですが。 こちらのそぼろはちょっと甘めの…

町中のマルシェで、小蕪とサラダセットなる物を購入しました。 スーパーで買うより安価で、たっぷり入っていて葉もしっかりしていて。葉っぱを洗う時、青虫がモゾモゾ出てきて、この寒いのに…。と思ったけど、ちょっと前まで暖かかったから、居てもおかしく…

今日のランチ『ハイナンライス』です。 シンガポールの有名な料理ですね。このお店では、メインデッシュとサラダバーとドリンクで、ランチメニューでした。 ライスはとても久しぶりにタイ米です。この長細いちょっと乾燥気味のご飯が結構好きです。 スープや…

週末、天気予報に雪マークが付きました。 寒くなりそうなこんな夜は、お鍋ですね。 今夜のお鍋は、トムヤンクン鍋です。 具材は何でもいいのですが、トムヤンクンなので、エビだけは必ず使います。 後は、冷蔵庫の余り物で作っちゃいます。 肝心な鍋の出汁と…

諸事情有って、名古屋に来ています。 お昼ご飯にきしめんが食べたくなって、色々、有名なお店は有るんだろうけど、名古屋駅構内の立ち食いきしめん屋さんに入りました。 写真のきしめんでワンコイン￥500-です。 在来線のホームにお店が有るのですが、この駅…

蟹鍋パーティーのお供です。 先ずは、福井の『一本義 シボリタテ』今年の出来立てホヤホヤ新酒です。 次は富山の『満寿泉 特選大吟醸』これは去年のお酒。友達が冷暗所に寝かしておいてくれたもの。 次は、静岡の『磯自慢 純米大吟醸』 次は山口の岩国の『獺…

週末、仕入れた蟹をキッチリ捌いて、脚はお刺身、胴の所は鍋用、甲羅は蟹味噌を炊く用に仕分けました。 後は、お友達と蟹鍋パーティーのスタートです。 もちろん、蟹だけじゃなくて 牡蠣やらボタン海老やら色々仕入れてるので、そちらも楽しんでます。 ボタ…

今日は朝から金沢の近江町市場で買い出しです。 近江町市場は、北陸新幹線が通ってから、観光地として有名になったので、観光客もたくさん来てますが、朝早く行くと地元の方が仕入れに来ていて、市場らしい活気に満ちています。 先日、解禁になった地物の蟹…

今日の晩ごはんです。 メニューは、鮭の味噌漬け、油揚げのネギ詰め焼き、鶏胸肉のサラダ、味噌汁、漬物です。 今日の味噌漬けは少し酒粕を混ぜて有ります。 酒粕が入れてあると、少し甘味が追加されて美味しいんですよね。焦げやすくなりますけど。油揚げの…

レトルトカレー頂いたので、晩ごはんにしてみました。 最近のレトルトカレーは、レンジでチン出来ちゃうんですね。一昔前には、お皿にあけてチンしたら少しかき混ぜて、またチンする。って感じだったけど。 今時の物は規定の時間レンジをかけたら、そのまま…

県外のお友達の所に遊びに行く予定で、お土産の準備をしています。 私は富山に住んでいるので、お酒と言えば、つい北陸の地酒を選んでしまいます。 (お酒の好きな友達多数なので) 買ってきてと頼まれているものと、気になって買ったものと、色々取り揃えてま…

インスタントラーメンはサッポロ一番の塩ラーメンが好きなんですが、今回は味噌ラーメン。 限定商品という事で、つい手に取ってしまいました。 で、仙台味噌ラーメンはいつもの味噌ラーメンに似た感じの仕上がりでしたよ。 こちらは赤だし使用ラーメン。 で…

まだ、冬にもなっていませんが、菜花をスーパーで見かけるようになってきました。 この菜花を買うと必ず作るメニューが有ります。 とても美味しいので、ご紹介します。～材料～ 1.菜花:一束 2.水:1カップ 3.鰹節:少量 4.昆布茶:小さじ1 5.塩:小さじ1/2 6.お…

ミートスパゲッティが食べたくなったので、今日はカットトマトの缶詰めで一から手作りです。 市販のミートソースは甘いので、いつも自家製で。 時間がかかるので、週末に作ることが多いです。 今日はセロリを入れ損ねて、ちょっと味が物足りない感じになっち…

今日はちょっと郊外のお店でランチを頂きました。 『食堂nogi』さんです。 前回、お邪魔した時に移転すると聞いていて、次の場所は何処なんだろうって。 新しい場所をナビで検索して行って来ました。 今日のランチです。 野菜がタップリ、幸せなランチです。…

野菜を食べなくちゃと思ったら、うちでは具沢山の味噌汁を作ります。 味噌汁だと、出汁に出てしまった栄養分も漏れ無く取ることが出来て、いい感じです。 今日は更に、ホッケともずく酢と大根の漬物です。 バランスの良い食事になったかな？

折角、甘酢漬けを作ったのに、毎日残業が続いて、晩ごはんをまともに作れない日々で。 甘酢漬けを食卓へ出すタイミングが無くて、今日、やっとお披露目です。 今日もやっぱりご飯は作れなくて、『すき屋』の牛丼のお供ですけど。 トマトの甘酢漬けとカラーパ…

今日は、金沢にお出掛けしてきました。 目的は、長町武家屋敷辺りでお散歩です。 お散歩途中でお昼時になり、幟に引かれて『ABRI』さんへ。 ノドグロ出汁のラーメン？ 美味しそうです。 出汁ラーメンを注文しました。 具材のお皿が別に提供されて、スープの…

帰宅時間が遅くなりそうだったので、丁度、近くに有ったマクドナルドに飛び込みました。 期間限定のアイダホバーガーを注文です。 肉厚ビーフ？にアイダホポテト⁉(って、朝のセットのハッシュドポテトだね…。) かなり、ボリュームがあります。そして、ガーリ…

今日の晩ごはんです。 メニューはブリの味噌漬け、肉じゃが、グリーンサラダ、モヤシのナムル、大根の漬物です。 味噌には酒粕を混ぜて漬け込んでます。 焦げやすいけど、味噌だけじゃない香りが堪りません。漬け込みが過ぎると水分が抜けて、塩辛くパサパサ…

お久しぶりの更新です。 週末、諸用が有って実家に帰省していました。 実家で久しぶりに両親の近況を聞き、自分の近況を話し、お互いの無事を確認して来ました。 両親も元気そうで何よりです(≧∇≦)。 自宅へ戻る時に、パン作りが趣味の母がお土産だと言って、…