イチゴジャムを作りました。

安い苺を発見したので、イチゴジャムを作ることにしました。最近はこんな小粒の山盛りみたいな感じのは中々見ないので、ちょっと嬉しかったです。

私がイチゴジャムを作る時、砂糖の分量をイチゴの半量と決めています。これは、イチゴだけじゃなくて、他の果物でも同じで、果物の半量を入れて煮詰めることで、だいたい砂糖分が50%以上になるようにしています。
余り、砂糖が控えめだと、ジャムが早く駄目になったりしますしね。最後に、レモン果汁を入れて完成です。

出来上がったジャムは、ヨーグルトにかけたり、パンケーキに添えたり。実を潰さないで煮るので、実がゴロゴロと入っている感じのジャムになります。
色が綺麗に仕上がって、大満足です。

柑橘フェアに行きました。

イベントで、『柑橘フェア』と言うのが開催されていたので、お邪魔しました。
主に宇和島からの生産者が、自慢の柑橘類を販売されていて、私もたくさん購入しましたよ。
一番嬉しかったのはこちら。ポン柑の詰め放題。

このSSサイズのポン柑って、富山だと本当に見かけないです。でも、このサイズが本当に美味しいんですよね。
有り難くいっぱい詰め込みました。(*^^*)

それから、ブラッドオレンジのモロとタロッコ。
甘くて美味しいと言う、タロッコの方を購入しました。
思ってたよりは酸っぱかったけど、とても良い香りでした。

あとは、黄金柑。こちらも甘酸っぱくて美味しいとの事。
でも、こちらも結構酸っぱかったです。
ポン柑の甘さが際立ってて、他の種類のものが酸っぱく感じましたが、富山ではなかなか買えない物なので、大満足でした。

春のお菓子達です。

今年の冬は雪の多い富山でしたが、やっと峠も超えたみたいです。雪掻きが大変な日々でした。(*￣◇)=3

春のお菓子と言えば、まずいちご大福を思い浮かべます。富山唯一のデパートで『いちご大福フェア』が開催されていたので、何種類か買って、食べ比べを楽しんだ処。
ひとつのいちご大福のファンになって、お店にも行って来ました。

お店の名前は、『引網香月堂』さん
https://m.facebook.com/hikiami.wagashi/
ここの『いちご餅』がとても美味しくて、他のお菓子も食べてみたくなって。

とてもたくさん買い込みました。( ≧∀≦)ノ
ダイエットはどこに行ったんだ！って量ですが、美味しいものには勝てません。
この後、いっぱい歩きに行って来ましたよ。

クリスマスケーキを食べました。

楽しいクリスマスを過ごしてますか？
我が家の今年のケーキは、コストコで購入した『タキシードケーキ』となりました。

コストコのケーキと言えば、大きくて食べ切れないのが標準サイズですね。このケーキも大きくて、夫婦二人の我が家には大き過ぎ…。
ですが、テレビ番組等で照会されているのを見て、食べてみたくて思い切って購入しました。

一切れ食べて、濃厚なチョコレートの味に大満足。
ですが、それ以上は手が伸びませんでした。
色々、ググってみると冷凍出来るようなので、残りは冷凍して、のんびり食べようかと思います。

イチジクでコンポートを作りました。

今朝のヨーグルトのお供は、イチジクのコンポート掛けです。

イチジクをたくさん頂いたので、葡萄のお酒でコンポートにしました。
葡萄のお酒と言っても、ワインじゃなくて甘いリキュールの様なものです。コンポートじゃなくて、ジャムの方が長持ちするのですが、以前、知り合いの方に頂いたコンポートがとても美味しくて、真似てみようと思ったから。
でも、頂いたものの方がずっと大人な味でした。
味の再現って難しいですね。

秋と言えば栗きんとんです。

秋は果物が美味しい時期ですが、我が家の秋は旦那さんの好物と言うこともあって、栗を押してます。

特に栗だけを茶巾に絞った、岐阜の栗きんとんは毎年食べたくなる大好物です。
このタイプの栗きんとんって、富山には無いんですよね。
デパートの催事等は念入りにチェックしちゃいます。

写真は岐阜の中津川の『川上屋』さん
有名なお店です。

こちらは、初めて買う『ヤマツ食品』さん
どちらもとても美味しかったです。

ちなみに、モンブランも必ず食べます。
一番好きなのは、いつもコーヒー豆を買いに行くお店のマスターが作るモンブランです。

バレンタインなので。

バレンタインなので、チョコレートフェア等にも顔を出しましたが、最終的には自作しました。
クラッシックなチョコレートケーキを焼いて、クリームとオレンジでカフェ風(？)にデコレイトしました。
私はチョコにオレンジの組み合わせが大好きです。
オレンジの酸味が合うと思うんですよ。勿論、イチゴやバナナって選択肢も有るとは思いますが。
自分用なら、オレンジ一択です。