謹賀新年

明けましておめでとうございます。
今年も美味しいものを記録していきたいと思います。よろしくお願いします～(≧∇≦)

新年のお屠蘇替わりに飲みました。
富山のお酒、『北洋 大吟醸袋吊』です。
残念ながら新酒では無く、去年のお酒です。

アルコールがちょっとくる感じのお酒でした。
出来立てはもっと甘味と旨味が感じられたのですが、醸造して半年経って(寝かして)いるうちに、アルコールが際立って来たのかな？
生酒じゃないので、発酵が進むわけ無いんですが…。
自分の体調が悪かったのかな～(^_^;)))