食物繊維、強化メニュー？です。
今日の晩ごはんです。
山芋のオカカ和え、ブリの煮物、グリーンサラダ、手羽元と玉子のサッパリ煮、牛蒡の金平、切り干し大根の金平です。
今日は、お皿を揃えたら、食物繊維の多めなメニューとなりました。ですが、平皿にちょっとずつのせた金平、サッパリ煮はお弁当の残りです。
お弁当と言えば、よく晩ごはんの残り物って聞きますが、私はお弁当の残り物を晩ごはんに回しています。
奈良漬け(粕漬)の完成と言えるでしょうか？
今日の晩ごはんは、麻婆豆腐とご飯と自家製奈良漬け(粕漬)です。
以前、漬けた奈良漬け(粕漬)が2ヵ月程経ったので、改めて出してみました。
今度は、ちゃんと茶色くなってます。
味も、何となく丸くなった感じです。
市販の物より、色味は薄いですが味はちゃんと奈良漬けでした。(瓜を漬けた訳じゃないので、粕漬と言った方が良いのかな。)
以前のブログです。
https://akiko-room.hatenablog.com/entry/2019/03/04/220139
色味が全く変わってるのが、分かりますか？
カフェ『フェロー』でランチを頂きました。
今日はとてもお掃除日和の富山でしたが、お家の掃除を一時中断して、カフェランチを食べに行って来ました。
今日のお店は『カフェ フェロー』さん
健康に良いヘルシーなランチがコンセプトです。
お独り様だと伝えたら、カウンターに案内されて、対面の厨房のスタッフの方が、にこやかに対応してくれました。
今日のランチです。
メインのヒジキ入りのハンバーグ。生姜が利いていて甘辛いタレが美味しいかった。
デザートに桜のシフォンケーキとホットコーヒーです。追加料金が発生しても良いので、カフェオレになりませんか？と聞いたところ、ミルクの量を多めに提供しますよ～。
我儘なオーダーを聞いてくださって、とても嬉しかったです。
人参のラペが美味しく出来たので。
今日の晩ごはんです。
牛肉の香草ソルト焼き、人参のラペ、モヤシと胡瓜のナムル、蒟蒻のピリ辛炒め、納豆入り卵焼き、南瓜と油揚げのみそ汁です。
人参をたくさん頂いたので、人参をたくさん使うメニューって何だろうって考えて、ラペを作ってみました。
ラペって、要するに人参サラダの事、お洒落に呼び替えてみました。
今日のラペの味付けは、以前、友達のお土産でもらった『ぶっかけレモン』と食堂nogiさんの『木の実の塩』です。
感動する位に美味しいラペになりました。
反省ポイントは、人参がちょっと太過ぎた事。最初の内は歯応えも美味しかったのですが、その内、固さに疲れてきちゃいました。
次はもうちょっと細く切ろう～(≧∇≦)
『ミート矢澤』さんでディナーでした。
習い事のために名古屋に来ていたあきこです。
遅い時間の高速バスを予約したため、晩ごはんを名古屋駅のゲートタワー内の『ミート矢澤』さんで頂きました。
このお店って、全国にチェーン展開してるのかと思いきや、東京と名古屋にしか無いんですね。
ちょっとビックリです。
『ミート矢澤』さんと言えば、ステーキなのでしょうが、値段が怖くて(高くて)、ハンバーグにしてしまいました。独りご飯に￥5,000以上は出せない…(>_<)
ハンバーグでも、黒毛和牛です。
上に乗せられた大きなマッシュルームのグリルも添えられたソースも本当に美味しい～(≧∇≦)
贅沢しました。
当たりくじ付き八幡巻です。
晩ごはんです。
メニューは、ゴボウと筍の八幡巻、蓮根と鞘えんどうのごま和え、納豆、漬物、みそ汁にご飯です。
豚バラ肉をくるくる巻いた八幡巻は、早く火が通るように、ちょっと小さく作ってます。一口サイズで味が染みる時間も短く済んで、いい感じになりました。
こっそり、ひとつだけプチトマトを巻いてます。当たりはどれかな～(≧∇≦)。
