フクラギ丼を作りました。

今晩の晩ごはんです。
フクラギのお刺身となめろうの丼ぶりと根菜のお味噌汁、ホウレン草のゴマ和え、里芋と豚肉の煮物です。

フクラギをたくさん頂いたので、丼ぶりにしました。ご飯と鰤の量が同じ位の本当に贅沢な丼ぶりです。
フクラギは鰤の子供です。出世魚ですね。
富山では、コズクラ→ツバイソ→フクラギ→ブリと変わります。
新鮮なフクラギはさっぱりした感じの味で、とても美味しかったです。