ピクルスを作りました。

今日の晩ごはんです。
手羽元と玉子のさっぱりポン酢煮、グリーンサラダ、パプリカとキュウリのピクルス、キャベツと竹輪の味噌汁、麦飯です。
身体が疲れてると感じたので、酢を使った料理を２品も投入。ポン酢のさっぱり煮は我が家の定番です。朝、作って夜温め直したので、味もシミシミです。
パプリカとキュウリのピクルスは、
金沢の今川酢造さん↓の
http://www.imakawa.com/profile/
『ピクルスのおいしい甘酢』を使って浸けました。
甘酢だからか、ちょっと(かなり？)甘いです。
次はちょっと辛味を足さないと。