残った黒豆を有効活用です。

お正月のお節料理に作った黒豆、少しずつ食べてはいたけど、食べ切れなくて残っていた分を、思い切ってリメイク(？)してみました。
プレーンな味のパウンドケーキの生地に、黒豆とさつま芋の蒸したのを混ぜて焼いた所です。
さつま芋は蒸しただけなので、かなり甘味を押さえた味になっちゃいました。焼き立てフワフワな時に食べたので、未だ味も落ち着いてないかなぁ。
２本出来たので、残りは明日にして、味が落ち着いた所を楽しむ予定です。