『くり豆』を煮ました。
今日の晩ごはんです。
くり豆の煮物、ホッケの干物、キャベツの蒸し焼き、長芋の短冊、サラダです。
今日のくり豆の煮物、実は3日がかりで食卓に上がりました。
北海道フェアで入手した『くり豆』。
栗に似た味がするって言うので、ついつい買ってみてしまいました。
黒豆に似た大きさで、このサイズを煮るのは初めてで、
大きな豆って、破裂させずに煮るのって難しいんですね。レシピ通りに作ったのですけど、もっとネットでコツを探してから煮てみれば良かったです。
最後は、塩を入れるレシピだったのですが、そこだけ変更してレモン果汁を入れました。
爽やかな後味になって美味しいです。