厚揚げとキャベツとしめじでいためものです。

今夜の晩ごはんです。
ナスのオランダ煮、春巻き、厚揚げとキャベツとしめじの炒め物、海藻サラダ、ご飯。
厚揚げが余っていたので、お肉の代わりに厚揚げでキャベツ炒めをしました。味付けは、だしの素とお醤油で。お醤油に少し片栗粉を混ぜて｡こうするととろみが付いて、上手く具材に絡んで美味しく頂けます。
ダイエットにもなりますね。

老舗料亭『松や』さんに行って来ました。

今日は定年退職される方の送別会に参加してきました。

会場は、老舗料亭『松や』さん。
いつもの送別会とは違う格式の高いお店にドキドキです。

門をくぐったら滝の有る庭が。
違う世界に来ちゃったみたいです。

前菜

先付
何故か、前菜が先に提供されてしまいました。

椀物

お造り

進肴
日本料理のコース名って、読み方が分からない…。

合肴

食事、留椀、香の物

水菓子

全コース料理を撮影しました。
どれも手が込んだ料理で、とても美味しかったです。
また、行く機会が有りますように。

今年初の素麺です。

先日の冷やし中華に続き、今夜は素麺です。
(先日のブログは↓
https://akiko-room.hatenablog.com/entry/2019/05/10/212737)

毎日、暑くてもう夏が来ちゃったんじゃないの？って感じの気温ですね。
素麺は支度に時間がかからないので、楽したい時はとても嬉しいメニューです。我が家の定番は、豚肉の冷しゃぶを添える事。
どこかのTV番組で素麺だけだと、栄養が足りません。と言っていたのを視てから、豚肉を添えるようになりました。
と言っても、素麺の出汁で食べちゃうんですけどね。(≧∇≦)

ちゃんちゃん焼きに挑戦しました。

北海道から美味しい鮭が届きました。

届いた鮭を贅沢に切って、アスパラガスとちゃんちゃん焼きにしてみました。
『マツコの知らない世界』で一番食べてみたいと思ったメニューです。
マツコさんの言う通り、味噌と鮭とアスパラガスって、合いますね～。

テーブルの上でノンビリ焼いている間、鮭と一緒に届いた『鰊のキリコミ』と、玉旭酒造の『おわら娘』で乾杯。
週の真ん中なので、ワンカップを旦那さんと半分コです。
なんだか、贅沢な晩ごはんになりました。

アスパラガスと勝負です。

今日の晩ごはんです。
アスパラガスのバラ肉巻き、冷奴、プチトマトの胡麻和え、味噌汁、炊き込みご飯です。
先日、『マツコの知らない世界』で、アスパラガスの世界を放送していたのですが、旦那さんが『我が家のメニューにあまり登場しないね。』と一言。
ごめんなさい。私があまり美味しいと思った事が無くて、使ってませんでした。
なので、これなら食べれるかな。って料理法で今日は勝負です。
アスパラにバラ肉を巻いて、カレー風味で焼きました。今日は美味しく頂けました。(^-^)

スーパーが違うと買えません。

今日の晩ごはんです。
メニューは、白カレイの塩焼き、鶏チャーシューとベビーリーフのサラダ、南瓜の煮物、納豆と長芋のネバネバ和え、味噌汁、ご飯です。
今日のメインの『白カレイ』実はあるスーパーでしか買えません。
私が買い物に行くスーパーは、三店舗程有ります。富山のスーパーだから、どこでも同じ魚が買えそうなのですが、何故か店毎に販売されている鮮魚が微妙に違います。買い付ける人の好みが反映されるのでしょうか。干物や加工品が違うのは納得するのですが、鮮魚って近場の港とかで買い付けるんじゃないんでしょうか。
流通が良くなってるから、全国から取り寄せるんですかねぇ。

酒蔵のイベントに参加しました。

今日もいい天気の富山です。
富山の酒蔵の『玉旭酒造』さんのイベントで、田植えに行って来ました。


田枠転がしで田んぼに印を付けたら、参加者皆で一斉に田植え開始！
植えた品種は『雄山錦』酒米です。
長靴と軍手を用意していましたが、結局、素足と素手で泥の感触を感じながら、頑張りました。

田植えが終わった後に、ちょっとだけお酒のお披露目。
今年の新酒の火入れ版だそうです。
私は、『玉旭 ECHEOS Σ(シグマ)』が気に入りました。
(新酒の様子は下記のブログで紹介してます。)
https://akiko-room.hatenablog.com/entry/2019/02/15/221017

後は、お楽しみの杜氏さんのお手製の本格派カレー。

毎年、どんどん本格的になって、美味しくなっているらしいです。私は今年初めて参加したので、比較のしようが無いですが、物凄く美味しいのは確かです。

無事に美味しいお酒になります様に。(^-^)